За рубежом грибные леса есть?

[jenya444]

С детства люблю собирать грибы, но удач в этом деле было немного. Найденные за жизнь подосиновики помню поимённо. От отчаяния лет пять назад увёз семью на озёра Финляндии, попал в жару и засуху, и в конце поездки радовался найденной сыроежке. К выбору грибов, правда, отношусь строго, у меня и справочник есть. Вот давеча нашли мы неизвестные нам, но явно благородные грибы. Полистал книгу, нашёл похожую картинку. И вправду, болетус, то бишь, белый гриб. Не совсем белый, конечно, violet-gray bolete. В конце описания справочник сокрушённо сообщает, что, к сожалению, гриб очень горький. Я для точности идентификации попробовал, так и есть, горький, как сорок тысяч братьев. А на фейсбуковском канале "грибники в Америке" в июле-августе каждый день выставляли фотографии из Колорадо, там было столько всего, что благодарные читатели предлагали временно забанить пользователей из Колорадо. Но и у меня фотография есть, горький мичиганский гриб - под катом.

Comments

[lev-m.livejournal.com]

Я как-то целую полянку таких (ну, очень похожих) нашел в карельском лесу. Жуткое было разочарование, когда мне объяснили.

[jenya444.livejournal.com]

В Карелии скорее всего были горькуши, таких тут тоже много. Тоже благородно выглядит, но больше под подберёзовик канает. Подушечка краснеет со временем, тоже горек. Я ими отравился ещё в 1985 году на озере Селигер!

[lev-m.livejournal.com]

Да, с бледно-розовым подбоем.

[jenya444.livejournal.com]

Tylopilus plumbeoviolaceus (новые горький) супротив Tylopilus felleus (хорошо знакомая горькуша).

[in-es.livejournal.com]

В белгородской области мы однажды нашли целую поляну этих грибов, сочли их белыми и сварили. Но суп есть не смогли из-за горечи. С тех аор наше представление о грибах расширилось. А так-то мы по Солоухину грибы определяли.

[jenya444.livejournal.com]

Я тоже считаю, что приобрёл опыт. Конечно, иногда хочется ещё и грибов найти кроме опыта :)

[z361.livejournal.com]

Какой красавец! Его бы не есть, а фотографировать и мумифицировать. Очень красивая шляпка.

У нас (~ 52°N 45°E) волнушки, опята, подосиновики и т.н. «дуньки» (не помню официального названия) — в 90% случаев, а подберёзовики, маслята и белые встречаются гораздо реже.

Но сезон только начинается — лето было почти без дождей.

[jenya444.livejournal.com]

В принципе в Мичигане тоже сезон довольно поздно, на озере Селигер в конце июля был пик, а тут скорее в конце сентября.

[kvinta22.livejournal.com]

Очень удивлена вашим рассказом. У нас белые в большинстве с зеленоватой или желтоватой "подбивкой", но бывают и с беловатой. А когда маленькие, так все беловатые. Не горчат. Сейчас даже картинки посмотрела по области, всё так...

.

[jenya444.livejournal.com]

Фраза про то, какие обычно белые, выдаёт в Вас опытного грибника!

[kvinta22.livejournal.com]

Спасибо за неприкрытую лесть 😉, но с грибами завсегда надо держать ухо востро. Вот и вы сегодня меня удивили + насторожили, а раз знаешь, значит есть шанс не прошляпить (интересный каламбур вышел) горького беляка.

[egovoru.livejournal.com]

Да, цвет шляпки у Вашего явно подозрительный - у настоящего белого такого не бывает! Но горький - это еще полбеды, а есть же болетусы откровенно ядовитые, как, например, сатанинский гриб, Boletus satanas (правда, его теперь выделили в отдельный род, Rubroboletus).

[jenya444.livejournal.com]

У сатанинского гриба столь дикая окраска, что он исключается из кандидатов на сбор чисто интуитивно :)

[dyrbulschir.livejournal.com]

о, а мы как-то в Австрии, спускаясь с горы, набрали рыжиков и подосиновиков!

[jenya444.livejournal.com]

Я помню подосиновик из Чехии 2002 года!

[dyrbulschir.livejournal.com]

Мы помним их в лицо и по именам! Я тоже очень люблю.

[febb.livejournal.com]

Желчный гриб. Слабоядовитый.

[jenya444.livejournal.com]

Желчный немного другой, там подушечка гриба краснеет, шляпка коричневая, тут Tylopilus plumbeoviolaceus (новые горький) супротив Tylopilus felleus (желчный, хорошо мне знакомая горькуша).

[velvetelle.livejournal.com]

Надо же. Я недавно чисто случайно открыла для себя болетус с кулинарной точки зрения. В июне в небольшом ресторанчике в Вильнюсе попробовала греччото с болетусом. Семейный ресторанчик русскоязычной еврейской семьи, переехавшей из Нью-Йорка в Вильнюс. И в моих гурманских изысканиях, неделю назад была в одном из лучших ресторанах мира, Нома в Копенгагене. Там тоже болетус подавали. В обоих ресторанах блюда были невероятно вкусные, так что болетус стал для меня новым стандартом белого. А теперь оказывается, он горький, хотя в блюдах горечи не было совсем.

[jenya444.livejournal.com]

Болетус в общем то и есть белый, просто их очень много разных видов. Родители недавно были в Вильнюсе и привезли оттуда в Израиль сушёных белых грибов, говорят, вкусно.